“浆果”蓝莓的营养价值，蓝莓作为一种水果，在市面上其实见得并不多，反而是蓝莓汁、蓝莓派、蓝莓果酱、蓝莓冰激凌等食品更容见到。在欧美等发达国家，蓝莓早已成为大众养身防病的畅销保健品食品之一。“浆果”蓝莓的营养价值到底有哪些，跟着起来看看吧。

    1、每颗蓝莓果实平均重约0.5～2.5g，可达到5g，可食率为。别看它身材小巧，却有着丰富的营养成分，营养价值也远远高于其它水果，因此获得了“世界浆果”的美誉。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、软化血管、增强人机体免疫等功能。

    2、蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观。

    “浆果”蓝莓的营养价值

    3、蓝莓现在不单纯地作为一种水果被大家食用，它现在被开发成果酱、饮料等多种形式被人们所食用。因为蓝莓的保健功效突出，它也被开发出很多药用功效，使用蓝莓提取技术从蓝莓中提取其原汁精华运用药用，其中包括保健胶囊和药剂用于人们健康保健的滋养中。

    4、蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。

    5、蓝莓中富含的花青素，可以保持血细胞正常的柔韧性，从而帮助血红细胞通过细小的，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。