蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素,这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果,因此备受大众喜爱,今天我们就来做一下蓝莓的相关介绍!

    如何挑选优质的蓝莓?

    1、看表面

    蓝莓表面有一层白雾,这层白雾据说是没有污染的蓝莓才会有。所以不用在乎上面的这一层,直接挑选就行。

    2、看颜色

    都是深紫色的比较好,浅色的只能说明还不成熟。所以选择深颜色的蓝莓,比较成熟的,会更甜更有营养一些。

    3、看大小

    大个的是人工养殖的,小个的有可能是野生的。但是现在野生的蓝莓很少,大家都去采野生蓝莓相信野生的早就被采光了。但是实话实说,大个的蓝莓口感要比小的好的多,营养价值都是一样的。

    4、看表皮

    蓝莓放置时间久了会有小凹陷,就是腐烂的小坑。有一次小鸡挑了两盒蓝莓,一盒是好的,另外一盒回家看到有些不仔细看根本看不到的小坑,于是就被坑了。。

    5、直接看生产日期

    为了确保新鲜,盒装蓝莓通常有生产日期的,索性直接看生产日期,买日期越早的越好。

    购买完,当然是考虑怎么吃咯,其实蓝莓的话,不单单只有生吃,还有很多吃法的,下面就分享几款比较火爆的吃法,感兴趣的朋友可以试一下:

    蓝莓的吃法

    1、放冰糖吃法

    新鲜的野生蓝莓有的发酸,为这种酸酸感觉,你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃,口感冰凉清爽,酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

    2、蓝莓酸奶

    将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用:取野生蓝莓3-5茶匙,加酸奶1杯加适量凉开水,用搅拌机打成浆液,早晚各喝1杯。