蓝莓：十大现代人营养食品之一

    蓝莓含有丰富能吸收氧化自由基的能力。抗氧化指数愈高，防止自由基的破坏愈强。蓝莓的抗氧化指数很高，能防止自由基破坏细胞。又有回夏醇，可以保护心血管和心脏健康。回夏醇和维生素C，同是对抗老人痴呆的有效成分。

    此外蓝莓中丰富的莓酸，更是勇士。其所含的植物花青素还可以防止心脏病、血管氧化。类黄素可以防止脑细胞被自由基破坏。蓝莓中的鞣酸又名单宁酸，则可以防止尿道发炎。

    研究指出，吃蓝莓可以预症和减缓衰老，尤其是对于记忆力衰退和运动神经，更有预防的效果。

    蓝莓的营养价值

    蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果”。

    1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

    2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

    3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

    蓝莓的功效与作用

    1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。

    2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

    4、具有保护及抗氧化的作用。

    5、延缓脑神经衰老，增强记忆力。

    6、具有良好的体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用为显著。

    7、具有作用。

    8、有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。