美国华盛顿州立大学的研究表明,这是浆果和红酒中的白藜芦醇在发挥作用。
科学家给老鼠喂食化学等量物,相当于一个成年人一天吃340克水果的量。尽管热量很高,但与其他小鼠相比,被喂食化学等量物的小鼠增加的体重是其40%。
这项发表在《肥胖症杂志》上的研究显示,化学等量物能让小鼠把体内多余的脂肪转化成热量,进而使体重下降。水果中的多酚化学物质有类似的效果。
研究杜敏(音译)教授表示,白藜芦醇作为多酚化学物之一,可提高人体对脂肪的氧化度,,预防肥胖。
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